Fødevarevirksomhedskontrolrapport er en rapport, der udsendes hver søndag.Oplysningerne er taget fra rapporter leveret af Environmental Health Department, og individuelle rapporter kan ses på dets hjemmeside http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.I øjeblikket bruger et digitalt scoringssystem, 100 point svarer til nul point.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Forseglingen på bagrummets kølerdør er beskadiget;udstyrets overflade, der ikke er i kontakt med fødevarer, skal være fri for støv, snavs, madrester og andet affald.Rettet inden 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Fremmedgenstande i saltbeholdere;alle skeer skal have et hank.COS Tilsmudsning i kaffemaskinen;luftindsugnings- og udsugningskanalerne skal renses, og filtrene skal udskiftes.11/08 rettet.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. En fødevaremanager er påkrævet (gentagne overtrædelser);husholdningskølere skal udskiftes med kommercielt udstyr;bordpladerne på bardiskene skal være glatte, holdbare, ikke-absorberende og nemme at rengøre.21/08 Rettelse.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Giftige eller giftige materialer skal opbevares for at undgå kontaminering af fødevarer.COS Moppen skal tørres oprejst efter brug.11/09 rettelse.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Døren skal holdes lukket;fluestænger er påkrævet;al mad, der kommer ind i butikken, skal være dækket;skraldespande med rent service i spisestuen skal rengøres;ismaskiner skal rengøres.11/9 rettet.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Døren skal holdes lukket for at forhindre fluer i at komme ind.11/9 rettet.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Sprayflasken med desinfektionsmidlet er ikke mærket (gentagen overtrædelse).COS. Walk-in gulvet begynder at løfte sig fra jorden;gummibunden på væggen omkring trerumsvasken skaller af fra væggen.11/07 rettet.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (temperatur/tidskontrol for at sikre sikkerhed) Forkert madtemperatur;brød opbevaret i papkasser.COS. Personalemedicin i køkkenet, ved siden af rent service og engangsartikler.08/09 rettelse.Fødevareemballage skal have passende etiketter og ernæringsoplysninger;flere umærkede madbeholdere på hylder og kølere.08/16 rettelse.Et fødevarehåndteringskort er påkrævet.10/05 rettet.Maden i køleskabet er ikke tildækket;madlavningsområdet skal have et overdækket loft, der er glat, holdbart og let at rengøre.11/04 rettet.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Når medarbejdere håndterer mad, redskaber eller udstyr, er sikkerhed en faktor (gentagne overtrædelser), lysintensiteten skal være 540 lux;den indirekte forbindelse fra trekammervasken skal omkonfigureres for at forhindre overløb.Rettet inden 10/08.Væggene i køkkenområdet skal males om.10/10 korrektion.Moppevasken er stadig ikke installeret (gentag overtrædelse).10/20 rettelse.Mad opbevaret på walk-in gulvet;engangskopper til at øse og skære løg;træ udsat af kværnen skal forsegles ordentligt med latex eller epoxymaling.11/08 rettet.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Madens temperatur er uhensigtsmæssig i rækkevidde og skuffekølere.COS. Renere arbejdsbeholder ved siden af og over fødevarekontaktudstyret på madlavningslinjen.08/14 rettet.Støv på væggene og loftet i køkkenområdet.11/09 rettelse.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd.Udstyrets overflader og redskaber i kontakt med fødevarer skal være rene, synlige og håndgribelige.08/13 rettet.Spiseklare TCS-fødevarer opbevaret i mere end 24 timer skal dateres.08/20 rettelse.De klude, der er i brug, skal opbevares i desinfektionsmiddel mellem brug;mad skal opbevares mindst seks tommer fra jorden (gentagen overtrædelse);fødevarer skal opbevares i emballage, tildækkede beholdere eller emballage for at forhindre krydskontaminering (gentagen overtrædelse);TCS fødevarer forkert optøning;redskaber til madlavning og distribution i brug skal opbevares i maden med hænderne oven på maden og beholderne (gentagen overtrædelse);Udstødningshættesystemer i madlavnings- og opvaskeområder skal være designet til at forhindre fedt eller kondensat i at dræne eller dryppe på fødevarer, udstyr, redskaber, sengetøj og engangs- og engangsartikler;rengøring skal udføres i perioder med minimal fødevareeksponering, såsom efter rengøring;affald i det tørre lagerområde skal sorteres fra (gentagne overtrædelser) );Efter brug skal moppen hænges lodret for at tørre (gentag overtrædelse);pakningen på køleren skal udskiftes (gentag overtrædelse).11/08 rettet.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honning skal mærkes;den nødvendige holdbarhed for svesker.08/16 rettelse.Skeen i krydderposen skal have et håndtag (gentagen overtrædelse);ostehjulet skal opbevares på en ren og ikke-absorberende overflade (gentagen overtrædelse);garageporten skal være ordentligt forseglet for at forhindre skadedyr i at trænge ind.11/04 rettet.
(A/93) Guitar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Alkoholflaske låg i håndvask.21/08 Rettelse.Udgangsdøren skal lukkes automatisk, og nye gummitætningslister er nødvendige for at forhindre indtrængen af skadedyr;sodavandskasser, madbakker og servietter opbevaret på gulvet;rørerørene på stangen skal pakkes individuelt eller placeres i en dispenser;over baren, håndvasken og badeværelset Alle synlige træbjælker på loftet skal forsegles korrekt med latex eller epoxymaling (gentagen overtrædelse);sorte urinaler er rustne og afskallet maling skal repareres (gentagen overtrædelse);dametoiletter skal have en overdækket beholder.11/09 rettelse.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Kræver fødevarehåndteringskort (gentagen overtrædelse);behov for at datere varer mere end 24 timer (gentagen overtrædelse);ingen teststrimler;skal lave og teste desinfektionsmiddel i begyndelsen af hver arbejdsdag;mad fundet i køler (gentagen overtrædelse);Skal udskifte pakningen på den store forlængede køler.11/04 rettet.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Flere kød ved upassende temperatur;skåle brugt som melskeer;umærkede beholdere indeholdende mel (gentagen overtrædelse).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.Engelske muffinsforme i køkkenet;ikke bruger korrekte håndvaskeprocedurer.08/08 rettelse.Ingen kan besvare spørgsmål med viden om fødevarevirksomhed;ingen papirhåndklæde vask på side;skraldespand foran vasken.08/15 rettet.Brødskiver opbevares i farinbeholdere;frosne fødevarer er ikke optøet korrekt;fødevarer mærket "Keep Frozen" viser sig at være blevet optøet;hvis der ydes forbrugerselvbetjening, skal uforpakkede knive, gafler og skeer fremvises af hensyn til medarbejdere og forbrugere. Rør kun ved håndtaget.Rettet inden 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Rå kylling opbevares ved siden af den åbne salat i en køler inden for rækkevidde;rå hamburgere opbevares over majshunde i køleskabet (gentagen overtrædelse).COS Mad og is hældes i den hvide vask.08/20 rettelse.Medarbejderens mobiltelefon på skæremaskinen;is, der skal dække vasken i den forreste hånd;en række forskellige fødevarer findes i køleren;hvis overfladen af skæreblokken og skærebrættet ikke længere kan rengøres og desinficeres effektivt, skal de genopbygges;skeer og andre madrester Redskaberne opbevares over spisebordet;klistermærker er fastgjort til den rengjorte og tørrede plastikboks;røresugerne på bardisken skal pakkes individuelt eller lægges i en dispenser;skimmel akkumuleres på pakningen;den gamle flade bund med begroningsfedt skal udskiftes Pot;stativerne i alle kølere skal rengøres.11/08 rettet.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Der er ikke varmt vand ved hånden i køkkenet.Rettet inden 23/08.Behov for at kontrollere fluer i bygningen;iturevne tætninger/pakninger på flere kølere og frysere;knækkede håndtag;loftet i tørdepotet skal repareres.11/09 rettelse.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Rå animalske fødevarer skal opbevares adskilt fra rå klar-til-spise fødevarer;korrekte håndvaskeprocedurer anvendes ikke.08/09 rettelse.Beviser for bortskaffelse af alle skadelige organismer;skærmdøre skal repareres;vinduer skal installeres med skærme eller luftgardiner;mad på tilberedningslinjen skal være dækket;redskaber og redskaber må ikke opbevares i moppevasken på noget tidspunkt;moppen skal tørres oprejst efter brug.11/04 rettet.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Madrester på beholdere med rene redskaber (gentagen overtrædelse).08/08 rettelse.Bagdøren har et stort mellemrum.Rettet inden 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Rå kylling opbevares over de kogte ribben i køleren i tilberedningsområdet.COS Kondens drypper ned på madkassen i walk-in fryseren;væggen på moppevasken skaller af og har huller.11/08 rettet.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Udstyrets overflader og redskaber i kontakt med fødevarer skal være rene, synlige og håndgribelige.08/13 rettet.Spiseklar TCS-mad opbevaret i mere end 24 timer skal dateres;madvasken i hånden.08/20 rettelse.Døren til garageområdet skal være selvlukkende og tæt installeret;fødevarer og engangsartikler skal opbevares mindst seks tommer fra jorden;al opbevaret mad skal være tildækket;våde genstande stablet i køkkenet;alle tænger, skeer, skeer, sirupper og drikkevareautomater skal rengøres mindst én gang hver 24 timer;Ikke-fødevarekontaktflader på udstyret skal være fri for ophobning af støv, snavs, madrester og andet affald (gentagne overtrædelser);del fedttanken og området omkring fedttanken Skal rengøres og vedligeholdes ordentligt;huller i loftet på tørlageret skal repareres (gentagne overtrædelser).11/08 rettet.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Medarbejderne vaskede ikke deres hænder, før de tog rene handsker på.08/13 rettet.Alle loftplader på badeværelset skal udskiftes for at gøre dem glatte, holdbare, lette at rengøre og ikke-absorberende.08/17 rettet.Ingen papirhåndklæder i den forreste sink;gaffatape til vedligeholdelse af apparater og diske.08/20 rettelse.Bagdøren skal lukkes automatisk og nøje koordineret;enkelte serviceartikler og redskaber opbevaret ved siden af den snavsede udstillingsfisketank uden dæksel;en række personlige fødevarer og drikkevarer på fødevarekontaktfladen og opbevaret ved siden af kundens mad;kølerum og Al mad i fryseafdelingen skal have låg/låg (gentag overtrædelse);Kafferørerør skal pakkes individuelt eller anbringes i en dispenser;engangsknive opbevares ikke korrekt;skeens håndtag er i kontakt med mad;skeer brugt til æbler har ikke håndtag (gentag overtrædelse);mad hober sig op i mel og kanel på låget.11/08 rettet.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Loftet på bønnerne trænger til reparation.11/07 rettet.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Den korrekte håndvaskeprocedure anvendes ikke.COS Der er ingen desinfektionsopløsning i desinfektionsmiddelflasken.08/12 rettet.Temperaturen på vaskevæsken i spray-opvaskemaskinen er forkert;der er intet desinfektionsmiddel i opvaskemaskinen;mobiltelefonen er placeret på madlavningsoverfladen;moppen skal hænges til tørre efter brug;køleskabet drypper.11/07 rettelse
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Svampe må ikke bruges til at komme i kontakt med rene og desinficerede eller i brug fødevarekontaktflader (gentagne overtrædelser);servietter i brug skal opbevares i desinfektionsmiddel mellem brug;en æske polystyren opbevaret på gulvet Vinylskumplastkop.COS Moppen skal tørres oprejst efter brug.11/07 rettet.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Den korrekte håndvaskeprocedure anvendes ikke.08/12 rettet.Svampe må ikke bruges til at komme i kontakt med rene og desinficerede overflader, der er i kontakt med fødevarer.19/08 rettet.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Brug for et sondetermometer;madrester i håndtruget;opvaskemaskinen dispenserer ikke desinfektionsmiddel.21/08 Rettelse.Skeens håndtag rører ved maden i bulk madbeholderen;den afskallede maling på væggen skal være glat, holdbar, ikke-sugende og let at rengøre.11/08 rettet.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. En vask, der bruges til andre formål end at vaske hænder.COS. Der er for meget affald på jorden bag skraldespanden.08/16 rettelse.Irevne tætninger/pakninger i flere drop-in kølere (gentagne overtrædelser);støv samler sig på flere overflader;ventilationsåbninger skal rengøres oftere (gentagne overtrædelser).11/07 rettet.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Den korrekte håndvaskeprocedure anvendes ikke.COS Madrester i håndtruget.21/08 Rettelse.Personlige drikkevarer skal have låg og sugerør.11/09 rettelse.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Skimmelophobning på teurnens dyse og sodavandsmaskinens dyse (gentagen overtrædelse);kluden i brug skal opbevares i desinfektionsmidlet mellem to anvendelser;walk-in type En stor mængde mad har samlet sig på døren til køleren (gentagen overtrædelse).COS Pakningerne/tætningerne på flere pakninger var revet i stykker.Rettet før 08/20… Frosset kondensat drypper på madkassen;ren service opbevares på snavsede hylder.11/08 rettet.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Flere genstande med uhensigtsmæssige temperaturer i forskellige kølere;en dåse med smøremiddel, der ikke er godkendt til brug på køkkenfødevarekontaktflader (gentagen overtrædelse);taco skål ikke dækket;Flere åbnede madbeholdere blev ikke fundet i køleren.COS Sprayflasken i brug er ikke mærket (gentagen overtrædelse);medarbejdermad placeres på udstyret, og madgryden er placeret i fryseren ved siden af stegestationen;madresterne i køleren og hylden med en mikrobølgeovn ved siden af stegestationen Støv/mel (gentagen overtrædelse);luftindtag og udsugningskanaler skal renses og filtre udskiftes;affald og mad på jorden bag skraldespanden.11/07 rettet.
(A/99) Stationen ved Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Medarbejderen bar ikke skægsikring.11/4 rettelse.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sugerør, med ydre låg og kopper opbevaret nær synlig loftisolering og tæt på utætte tage (gentagen overtrædelse).08/12 rettet.Take-out varer opbevares i et åbent loft og dryppende vand;en stor mængde sodavand akkumuleres under slush- og koksmaskinområdet;klimaanlægget skal repareres;loftpladerne skal udskiftes.Rettet inden 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40.Desinfektionsmiddel og håndsprit opbevares på et rent bordservicestativ.08/14 rettet.Brug en vaskemaskine til at vaske flere døde kakerlakker i tørre skraldespande og skabe;lav personlige mobiltelefoner på bordet;og male væggene i opvaskeområdet igen (gentag overtrædelser).11/09 rettelse.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salatbar med uegnet temperatur;grillede kyllingestativer var dækket med madrester, olie og krydderier fra den foregående dag;meget støv samlet på kølerventilatoren.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Madrester og hober sig op på beholdere med rene redskaber.08/14 rettet.Fileterne optøs i ROP (reduced oxygen packaging);emhættepanelet skal skilles ad og rengøres.11/09 rettelse.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food blev dumpet i den bagerste spalte (gentagen overtrædelse).21/08 Rettelse.Der er flere døde insekter i lokalerne;pladerne er stablet våde (gentagen overtrædelse);det bagerste dørhåndtag er ødelagt og skal repareres;maling skaller af væggen på walk-in-køleren (gentagen overtrædelse).11/09 rettelse.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Slangen, der bruges til at dispensere desinfektionsmidlet i vasken med tre rum, skal udskiftes.21/08 Rettelse.Ophobning på isdispenseren på sodavandsmaskinen (gentagen overtrædelse);det lyddæmpende loft skal udskiftes med et glat, slidstærkt, ikke-absorberende og rengøringsvenligt panel.11/09 rettelse.
Indlægstid: 08-09-2021