Fødevarevirksomhedskontrolrapport er en rapport, der udsendes hver søndag. Oplysningerne er taget fra rapporter leveret af Environmental Health Department, og individuelle rapporter kan ses på dets hjemmeside http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. I øjeblikket bruger et digitalt scoringssystem, 100 point svarer til nul point.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Forseglingen på bagrummets kølerdør er beskadiget; udstyrets overflade, der ikke er i kontakt med fødevarer, skal være fri for støv, snavs, madrester og andet affald. Rettet inden 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Fremmedgenstande i saltbeholdere; alle skeer skal have et hank. COS Tilsmudsning i kaffemaskinen; luftindsugnings- og udsugningskanalerne skal renses, og filtrene skal udskiftes. 11/08 rettet.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. En fødevaremanager er påkrævet (gentagne overtrædelser); husholdningskølere skal udskiftes med kommercielt udstyr; bordpladerne på bardiskene skal være glatte, holdbare, ikke-absorberende og nemme at rengøre. 21/08 Rettelse.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Giftige eller giftige materialer skal opbevares for at undgå kontaminering af fødevarer. COS Moppen skal tørres oprejst efter brug. 11/09 rettelse.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Døren skal holdes lukket; fluestænger er påkrævet; al mad, der kommer ind i butikken, skal være dækket; skraldespande med rent service i spisestuen skal rengøres; ismaskiner skal rengøres. 11/9 rettet.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Døren skal holdes lukket for at forhindre fluer i at komme ind. 11/9 rettet.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Sprayflasken med desinfektionsmidlet er ikke mærket (gentagen overtrædelse). COS. Walk-in gulvet begynder at løfte sig fra jorden; gummibunden på væggen omkring trerumsvasken skaller af fra væggen. 11/07 rettet.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatur/tidskontrol for at sikre sikkerhed) Forkert madtemperatur; brød opbevaret i papkasser. COS. Personalemedicin i køkkenet, ved siden af rent service og engangsartikler. 08/09 rettelse. Fødevareemballage skal have passende etiketter og ernæringsoplysninger; flere umærkede madbeholdere på hylder og kølere. 08/16 rettelse. Et fødevarehåndteringskort er påkrævet. 10/05 rettet. Maden i køleskabet er ikke tildækket; madlavningsområdet skal have et overdækket loft, der er glat, holdbart og let at rengøre. 11/04 rettet.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Når medarbejdere håndterer mad, redskaber eller udstyr, er sikkerhed en faktor (gentagne overtrædelser), lysintensiteten skal være 540 lux; den indirekte forbindelse fra trekammervasken skal omkonfigureres for at forhindre overløb. Rettet inden 10/08. Væggene i køkkenområdet skal males om. 10/10 korrektion. Moppevasken er stadig ikke installeret (gentag overtrædelse). 10/20 rettelse. Mad opbevaret på walk-in gulvet; engangskopper til at øse og skære løg; træ udsat af kværnen skal forsegles ordentligt med latex eller epoxymaling. 11/08 rettet.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Madens temperatur er uhensigtsmæssig i rækkevidde og skuffekølere. COS. Renere arbejdsbeholder ved siden af og over fødevarekontaktudstyret på madlavningslinjen. 08/14 rettet. Støv på væggene og loftet i køkkenområdet. 11/09 rettelse.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Udstyrets overflader og redskaber i kontakt med fødevarer skal være rene, synlige og håndgribelige. 08/13 rettet. Spiseklare TCS-fødevarer opbevaret i mere end 24 timer skal dateres. 08/20 rettelse. De klude, der er i brug, skal opbevares i desinfektionsmiddel mellem brug; mad skal opbevares mindst seks tommer fra jorden (gentagen overtrædelse); fødevarer skal opbevares i emballage, tildækkede beholdere eller emballage for at forhindre krydskontaminering (gentagen overtrædelse); TCS fødevarer forkert optøning; redskaber til madlavning og distribution i brug skal opbevares i maden med hænderne oven på maden og beholderne (gentagen overtrædelse); Udstødningshættesystemer i madlavnings- og opvaskeområder skal være designet til at forhindre fedt eller kondensat i at dræne eller dryppe på fødevarer, udstyr, redskaber, sengetøj og engangs- og engangsartikler; rengøring skal udføres i perioder med minimal fødevareeksponering, såsom efter rengøring; affald i det tørre lagerområde skal sorteres fra (gentagne overtrædelser) ); Efter brug skal moppen hænges lodret for at tørre (gentag overtrædelse); pakningen på køleren skal udskiftes (gentag overtrædelse). 11/08 rettet.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honning skal mærkes; den nødvendige holdbarhed for svesker. 08/16 rettelse. Skeen i krydderposen skal have et håndtag (gentagen overtrædelse); ostehjulet skal opbevares på en ren og ikke-absorberende overflade (gentagen overtrædelse); garageporten skal være ordentligt forseglet for at forhindre skadedyr i at trænge ind. 11/04 rettet.
(A/93) Guitar og Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Alkoholflaske låg i håndvask. 21/08 Rettelse. Udgangsdøren skal lukkes automatisk, og nye gummitætningslister er nødvendige for at forhindre indtrængen af skadedyr; sodavandskasser, madbakker og servietter opbevaret på gulvet; rørerørene på stangen skal pakkes individuelt eller placeres i en dispenser; over baren, håndvasken og badeværelset Alle synlige træbjælker på loftet skal forsegles korrekt med latex eller epoxymaling (gentagen overtrædelse); sorte urinaler er rustne og afskallet maling skal repareres (gentagen overtrædelse); dametoiletter skal have en overdækket beholder. 11/09 rettelse.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Kræver fødevarehåndteringskort (gentagen overtrædelse); behov for at datere varer mere end 24 timer (gentagen overtrædelse); ingen teststrimler; skal lave og teste desinfektionsmiddel i begyndelsen af hver arbejdsdag; mad fundet i køler (gentagen overtrædelse); Skal udskifte pakningen på den store forlængede køler. 11/04 rettet.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Flere kød ved upassende temperatur; skåle brugt som melskeer; umærkede beholdere indeholdende mel (gentagen overtrædelse). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Engelske muffinsforme i køkkenet; ikke bruger korrekte håndvaskeprocedurer. 08/08 rettelse. Ingen kan besvare spørgsmål med viden om fødevarevirksomhed; ingen papirhåndklæde vask på side; skraldespand foran vasken. 08/15 rettet. Brødskiver opbevares i farinbeholdere; frosne fødevarer er ikke optøet korrekt; fødevarer mærket "Keep Frozen" viser sig at være blevet optøet; hvis der ydes forbrugerselvbetjening, skal uforpakkede knive, gafler og skeer fremvises af hensyn til medarbejdere og forbrugere. Rør kun ved håndtaget. Rettet inden 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Rå kylling opbevares ved siden af den åbne salat i en køler inden for rækkevidde; rå hamburgere opbevares over majshunde i køleskabet (gentagen overtrædelse). COS Mad og is hældes i den hvide vask. 08/20 rettelse. Medarbejderens mobiltelefon på skæremaskinen; is, der skal dække vasken i den forreste hånd; en række forskellige fødevarer findes i køleren; hvis overfladen af skæreblokken og skærebrættet ikke længere kan rengøres og desinficeres effektivt, skal de genopbygges; skeer og andre madrester Redskaberne opbevares over spisebordet; klistermærker er fastgjort til den rengjorte og tørrede plastikboks; røresugerne på bardisken skal pakkes individuelt eller lægges i en dispenser; skimmel akkumuleres på pakningen; den gamle flade bund med begroningsfedt skal udskiftes Pot; stativerne i alle kølere skal rengøres. 11/08 rettet.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Der er ikke varmt vand ved hånden i køkkenet. Rettet inden 23/08. Behov for at kontrollere fluer i bygningen; iturevne tætninger/pakninger på flere kølere og frysere; knækkede håndtag; loftet i tørdepotet skal repareres. 11/09 rettelse.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Rå animalske fødevarer skal opbevares adskilt fra rå klar-til-spise fødevarer; korrekte håndvaskeprocedurer anvendes ikke. 08/09 rettelse. Beviser for bortskaffelse af alle skadelige organismer; skærmdøre skal repareres; vinduer skal installeres med skærme eller luftgardiner; mad på tilberedningslinjen skal være dækket; redskaber og redskaber må ikke opbevares i moppevasken på noget tidspunkt; moppen skal tørres oprejst efter brug. 11/04 rettet.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Madrester på beholdere med rene redskaber (gentagen overtrædelse). 08/08 rettelse. Bagdøren har et stort mellemrum. Rettet inden 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Rå kylling opbevares over de kogte ribben i køleren i tilberedningsområdet. COS Kondens drypper ned på madkassen i walk-in fryseren; væggen på moppevasken skaller af og har huller. 11/08 rettet.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Udstyrets overflader og redskaber i kontakt med fødevarer skal være rene, synlige og håndgribelige. 08/13 rettet. Spiseklar TCS-mad opbevaret i mere end 24 timer skal dateres; madvasken i hånden. 08/20 rettelse. Døren til garageområdet skal være selvlukkende og tæt installeret; fødevarer og engangsartikler skal opbevares mindst seks tommer fra jorden; al opbevaret mad skal være tildækket; våde genstande stablet i køkkenet; alle tænger, skeer, skeer, sirupper og drikkevareautomater skal rengøres mindst én gang hver 24 timer; Ikke-fødevarekontaktflader på udstyret skal være fri for ophobning af støv, snavs, madrester og andet affald (gentagne overtrædelser); del fedttanken og området omkring fedttanken Skal rengøres og vedligeholdes ordentligt; huller i loftet på tørlageret skal repareres (gentagne overtrædelser). 11/08 rettet.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Medarbejderne vaskede ikke deres hænder, før de tog rene handsker på. 08/13 rettet. Alle loftplader på badeværelset skal udskiftes for at gøre dem glatte, holdbare, lette at rengøre og ikke-absorberende. 08/17 rettet. Ingen papirhåndklæder i den forreste sink; gaffatape til vedligeholdelse af apparater og diske. 08/20 rettelse. Bagdøren skal lukkes automatisk og nøje koordineret; enkelte serviceartikler og redskaber opbevaret ved siden af den snavsede udstillingsfisketank uden dæksel; en række personlige fødevarer og drikkevarer på fødevarekontaktfladen og opbevaret ved siden af kundens mad; kølerum og Al mad i fryseafdelingen skal have låg/låg (gentag overtrædelse); Kafferørerør skal pakkes individuelt eller anbringes i en dispenser; engangsknive opbevares ikke korrekt; skeens håndtag er i kontakt med mad; skeer brugt til æbler har ikke håndtag (gentag overtrædelse); mad hober sig op i mel og kanel på låget. 11/08 rettet.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Loftet på bønnerne trænger til reparation. 11/07 rettet.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Den korrekte håndvaskeprocedure anvendes ikke. COS Der er ingen desinfektionsopløsning i desinfektionsmiddelflasken. 08/12 rettet. Temperaturen på vaskevæsken i spray-opvaskemaskinen er forkert; der er intet desinfektionsmiddel i opvaskemaskinen; mobiltelefonen er placeret på madlavningsoverfladen; moppen skal hænges til tørre efter brug; køleskabet drypper. 11/07 rettelse
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Svampe må ikke bruges til at komme i kontakt med rene og desinficerede eller i brug fødevarekontaktflader (gentagne overtrædelser); servietter i brug skal opbevares i desinfektionsmiddel mellem brug; en æske polystyren opbevaret på gulvet Vinylskumplastkop. COS Moppen skal tørres oprejst efter brug. 11/07 rettet.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Den korrekte håndvaskeprocedure anvendes ikke. 08/12 rettet. Svampe må ikke bruges til at komme i kontakt med rene og desinficerede overflader, der er i kontakt med fødevarer. 19/08 rettet.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Brug for et sondetermometer; madrester i håndtruget; opvaskemaskinen dispenserer ikke desinfektionsmiddel. 21/08 Rettelse. Skeens håndtag rører ved maden i bulk madbeholderen; den afskallede maling på væggen skal være glat, holdbar, ikke-sugende og let at rengøre. 11/08 rettet.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. En vask, der bruges til andre formål end at vaske hænder. COS. Der er for meget affald på jorden bag skraldespanden. 08/16 rettelse. Irevne tætninger/pakninger i flere drop-in kølere (gentagne overtrædelser); støv samler sig på flere overflader; ventilationsåbninger skal rengøres oftere (gentagne overtrædelser). 11/07 rettet.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Den korrekte håndvaskeprocedure anvendes ikke. COS Madrester i håndtruget. 21/08 Rettelse. Personlige drikkevarer skal have låg og sugerør. 11/09 rettelse.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Skimmelophobning på teurnens dyse og sodavandsmaskinens dyse (gentagen overtrædelse); kluden i brug skal opbevares i desinfektionsmidlet mellem to anvendelser; walk-in type En stor mængde mad har samlet sig på døren til køleren (gentagen overtrædelse). COS Pakningerne/tætningerne på flere pakninger var revet i stykker. Rettet før 08/20… Frosset kondensat drypper på madkassen; rent service opbevares på snavsede hylder. 11/08 rettet.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Flere genstande med uhensigtsmæssige temperaturer i forskellige kølere; en dåse med smøremiddel, der ikke er godkendt til brug på køkkenfødevarekontaktflader (gentagen overtrædelse); taco skål ikke dækket; Flere åbnede madbeholdere blev ikke fundet i køleren. COS Sprayflasken i brug er ikke mærket (gentagen overtrædelse); medarbejdermad placeres på udstyret, og madgryden er placeret i fryseren ved siden af stegestationen; madresterne i køleren og hylden med en mikrobølgeovn ved siden af stegestationen Støv/mel (gentagen overtrædelse); luftindtag og udsugningskanaler skal renses og filtre udskiftes; affald og mad på jorden bag skraldespanden. 11/07 rettet.
(A/99) Stationen ved Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Medarbejderen bar ikke skægsikring. 11/4 rettelse.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Sugerør, med ydre låg og kopper opbevaret nær synlig loftisolering og tæt på utætte tage (gentagen overtrædelse). 08/12 rettet. Take-out varer opbevares i et åbent loft og dryppende vand; en stor mængde sodavand akkumuleres under slush- og koksmaskinområdet; klimaanlægget skal repareres; loftpladerne skal udskiftes. Rettet inden 11/03.
(A/94) Sanyi Road German Missionary School, 5005 W. I-40. Desinfektionsmiddel og håndsprit opbevares på et rent bordservicestativ. 08/14 rettet. Brug en vaskemaskine til at vaske flere døde kakerlakker i tørre skraldespande og skabe; lav personlige mobiltelefoner på bordet; og male væggene i opvaskeområdet igen (gentag overtrædelser). 11/09 rettelse.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatbar med uegnet temperatur; grillede kyllingestativer var dækket med madrester, olie og krydderier fra den foregående dag; meget støv samlet på kølerventilatoren. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Madrester og hober sig op på beholdere med rene redskaber. 08/14 rettet. Fileterne optøs i ROP (reduced oxygen packaging); emhættepanelet skal skilles ad og rengøres. 11/09 rettelse.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food blev dumpet i den bagerste spalte (gentagen overtrædelse). 21/08 Rettelse. Der er flere døde insekter i lokalerne; pladerne er stablet våde (gentagen overtrædelse); det bagerste dørhåndtag er ødelagt og skal repareres; maling skaller af væggen på walk-in-køleren (gentagen overtrædelse). 11/09 rettelse.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Slangen, der bruges til at dispensere desinfektionsmidlet i vasken med tre rum, skal udskiftes. 21/08 Rettelse. Ophobning på isdispenseren på sodavandsmaskinen (gentagen overtrædelse); det lyddæmpende loft skal udskiftes med et glat, slidstærkt, ikke-absorberende og rengøringsvenligt panel. 11/09 rettelse.
Indlægstid: 08-09-2021